Машина для производства слоеных закусок методом экструзии для кукурузы, риса и пшеницы

Обзор продукта

Промышленный экструдер для производства воздушных закусок, также известный как пищевой экструдер, представляет собой универсальное промышленное оборудование, используемое для производства расширенных или "воздушных" закусок. Он сочетает в себе тепло, давление и механическое воздействие для преобразования сырья в различные текстуры и формы.

Преимущества:

Высокая эффективность: Непрерывное производство с регулируемой скоростью и производительностью.
Универсальность: Может перерабатывать различные злаки, бобовые и даже ингредиенты на основе мяса или насекомых.
Сохранение питательных веществ: Кратковременное термическое воздействие может помочь сохранить витамины и белки.
Настраиваемые формы и текстуры: Матрицы и системы резки позволяют создавать разнообразные дизайны продуктов.
Низкий уровень отходов: Точный контроль минимизирует побочные продукты.

Применение

Закуски: Сырные палочки, экструдированные чипсы, кукурузные завитки и шарики из хлопьев.
Сухие завтраки: Кукурузные хлопья, рисовые хлопья и обогащенные колечки.
Корма для домашних животных и аквакормов: Плавающий корм для рыб и сухой корм для собак/кошек.
Продукты быстрого приготовления: Лапша быстрого приготовления, детское питание и протеиновые батончики.

Рабочий процесс

Подача и смешивание: Сухие ингредиенты, такие как кукурузная мука, рисовая мука или другие материалы, подаются в машину. Добавляется вода или пар для достижения правильного уровня влажности (обычно 12-20%).
Сжатие и нагрев: Вращающиеся шнеки продвигают материал вперед, создавая высокое давление (10-20 МПа) и температуру (120-200°C). Этот процесс желатинизирует крахмал и денатурирует белки.
Расширение на матрице: Расплавленная масса продавливается через матрицу, имеющую отверстия определенной формы. Внезапное падение давления вызывает быстрое испарение воды внутри смеси, что приводит к эффекту "вздутия". Продукт может увеличиться в 3-8 раз по сравнению с первоначальным объемом.
Резка и формование: Вращающийся нож разрезает экструдированный материал на желаемые формы, такие как гранулы, шарики, хлопья или другие нестандартные формы.
Последующая обработка (по желанию): Воздушные закуски могут подвергаться дополнительным этапам, таким как сушка или охлаждение, для уменьшения влажности и повышения хрустящей корочки. Также можно добавлять ароматизаторы, покрытия или начинки.

Основные компоненты

Бункер: Хранит и подает сырье.
Предварительный кондиционер (по желанию): Смешивает и увлажняет ингредиенты паром или водой для равномерной влажности.
Экструдер (одношнековый или двухшнековый): Транспортирует, сжимает и нагревает материал. Двухшнековые экструдеры обеспечивают лучшее смешивание и контроль, особенно для сложных рецептур.
Зоны нагрева/охлаждения: Электрические нагреватели или паровые рубашки контролируют температуру.
Матрица: Формирует конечный продукт, когда смесь проходит через нее.
Режущий механизм: Разрезает экструдат на желаемую форму.

Типы экструдеров

Одношнековые экструдеры: Базовая конструкция, подходящая для простого вздутия.
Двухшнековые экструдеры: Обеспечивают большую гибкость, лучшее смешивание и больший контроль, что делает их подходящими для сложных рецептур и более широкого спектра продуктов.
Холодные экструдеры: Используются для нерасширенных продуктов, таких как макароны или тесто.

Детали продукта

О нас

Как поставщик оборудования для пищевой промышленности с более чем десятилетним опытом, Gofine Machine предоставляет различные услуги для удовлетворения потребностей наших клиентов. Наши услуги включают в себя:

• Поставка оборудования

Предоставляем различные типы оборудования для пищевой промышленности, включая экструдеры для закусок, машины для производства зерновых гранул, машины для упаковки пищевых продуктов, миксеры, дробилки и полный комплект оборудования для производственной линии пищевой промышленности.

• Техническая поддержка

Мы предоставляем профессиональные технические консультации и поддержку, чтобы помочь клиентам выбрать правильное оборудование и процессы, а также оптимизировать производственный процесс.

• Установка и ввод в эксплуатацию

Предоставляем услуги по установке и вводу в эксплуатацию оборудования для клиентов, чтобы обеспечить нормальную работу оборудования и достижение ожидаемых результатов производства.

• Обучение

Предоставляем обучение эксплуатации, чтобы помочь сотрудникам клиентов освоить навыки использования и обслуживания оборудования и повысить эффективность производства.

• Послепродажное обслуживание

Предоставляем комплексное послепродажное обслуживание, включая регулярное техническое обслуживание, устранение неполадок и поставку запасных частей, чтобы обеспечить долгосрочную и стабильную работу оборудования.

• Индивидуальные решения

Благодаря этим услугам мы стремимся предоставлять клиентам высококачественное оборудование для пищевых продуктов и всестороннюю поддержку, чтобы помочь им добиться успеха на конкурентном рынке.